рыба Архив

Белый морской окунь с корочкой из куркумы и свежим тцатцики

Жареный окунь в миндале и соусе тахини, с салатом фатуш и лабна

Жареная треска с соусом из десертного лайма и салата из руколы и шпината

Карпаччо из тунца с салатом и с семенами фенхеля

Рецепты:ёхьхэр Їхэїхы 

Атлантический лосось с хрустящей корочкой с фенхелем, тушеным с шафраном и спаржей, приготовленной на гриле

Тунец, обернутый ветчиной прошутто с пепперонатой и соусом айоли

Жаренный снеппер с белой фасолью и цветками цукини

Рыбная стружка с салатом из зеленого манго и свининой

Рецепты:свинач грудинка карамелизированая

Японский серебристый горбыль в хрустящей корочке с молодыми травами, салат из дайкона под соусом из тамаринда с чили

Тунец, панированный в кунжуте с картофелем, спаржей и имбирным айоли

Трио из морепродуктов: креветки в картофельной спирали, сашими из тунца, гребешки с кусочками Чорисо

Рецепты:креветки в картофельной спирали рецепт

Поджаренный на сковородке луциан с густой похлебкой с конфи из порея и моркови